Résumé de la connaissance de nettoyage de l'industrie des produits alimentaires et des boissons CIP !

May 10, 2019

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Résumé de la connaissance de nettoyage de l'industrie des produits alimentaires et des boissons CIP !

 

Sept principes de base de sélection pour des détergents

 

(1) nettoyage à haute efficacité avec le large spectre ;

 

(2) l'utilisation des détergents de ménage n'est pas recommandée en raison de sa composition, qualité, et micro-organismes peu clairs ;

 

(3) choisissant un détergent ayant une composition simple et un contenu composant déterminé ;

 

(4) facile à vérifier ;

 

(5) bonne stabilité, basse toxicité et utilisation sûre ;

 

(6) compatibilité avec l'équipement ou les matériaux environnementaux ;

 

(7) le coût est inférieur.

 

Le lavage alcalin est habituellement formulé à une concentration de 1% à 2%, alors que le lavage acide emploie une solution acide de concentration douce et basse.

 

Pression de nettoyage

 

  Dans des circonstances normales, rassemblement de boîte de jet de la basse pression (moins de 0,5 MPA) les conditions de nettoyage. Puisque le nettoyage est principalement réalisé par la mouillure, l'advection, et le trempage du produit d'épuration, plutôt que par impact mécanique.

 

Arrangements de boule de nettoyage

 

  La fonction de la boule de nettoyage est de pulvériser le liquide de lavage et le liquide de rinçage à toutes les pièces du dispositif, et le film liquide rassemblé par le liquide de lavage pulvérisé et le liquide de lavage en baisse imbibe la surface entière et produit d'un effet nettoyant chimique. La boule de nettoyage devrait être installée dans une position raisonnable pour empêcher le fluide de processus d'écrire l'intérieur de la boule de nettoyage pour bloquer l'orifice. Le secteur efficace de couverture de la boule générale de nettoyage est la section transversale de chaque boule de nettoyage 1~1.5 m2. Les caractéristiques typiques de boule de nettoyage sont par écoulement 3~5 m3 /h, la différence ΔP de pression est 0,17 MPA.

 

Connexion de tuyau

 

  L'état idéal de connexion de tuyau est d'employer toute la soudure. L'installation de tuyau devrait être rendue aussi grande comme possible (minimum 1%, habituellement 2% meilleur), qui peut favoriser la décharge spontanée du liquide dans le tuyau, et empêche la formation des bulles pour empêcher le fluide d'entrer en contact avec la surface à nettoyer.

 

L'effet nettoyant de CIP doit répondre aux critères suivants :

 

Non. Article Standard
1 Odeur Frais, aucune odeur, permettant une légère odeur pour des traitements spéciaux ou des étapes spéciales sans affecter la sécurité et la qualité du produit fini.
2 Vision La surface de nettoyage est lumineuse, aucune eau, aucun film, aucune saleté ou autre ; quand les écoulements d'eau de la surface, les traces de l'eau ont trop de failles
3 Santé En touchant la surface avec vos doigts, il n'y a sentiment pas gras et approximatif ; la surface est à plusieurs reprises essuyée avec une serviette toute neuve de livre blanc, avec ou sans des taches et la décoloration.
4 Capacité de production Après le CIP traitant, la capacité de traitement de production de l'équipement a changé sensiblement.
5 Micro-organisme Les indicateurs microbiologiques des indicateurs de santé répondent aux exigences appropriées ; ils ne peuvent pas causer l'amélioration d'autres indicateurs de santé des produits.